Шановні виробники їжі! Чи Не будете ви так люб’язні в списку складових частин вашої продукції розшифровувати таке красиве, смачне і ємне слово «спеції»?
Спеції — це сіль, перець, кориця, коріандр, кардамон, гвоздика, кріп, чебрець, шафран, м’ята, тисячі їх! В цей ароматний список входить і гірчиця — а на неї у мене, на жаль, алергія. Хто знає, той оцінить. Ще більше оцінить той, хто пам’ятає сильний радянські майонези. І коли вони змінилися сучасними, в яких замість гірчиці «ароматизатор, ідентичний натуральному», я зітхнув з полегшенням: нарешті-то на всяких святах я зможу сповна насолоджуватися частуваннями, а не вибирати, сидіти мені голодним або кататися на «швидкої допомоги».
Не тут-то було! Гірчиця, виявляється, не тільки спеція, але і відмінний консервант. Продукти з її участю повільніше псуються, тому її пхають куди треба і куди не треба. Справа ускладнюється тим, що треба її досить мало, розпізнати на смак практично неможливо, і розуміти, що з’їв те, що мені лопати категорично не можна, я починаю тільки в той момент, коли у мене червоніють і набрякають очі, з’являється задишка — загалом, здрастуй, реанімація.
Від чого попливли, до того і припливли. Прощайте, мариновані огірочки — практично не існують сорти без гірчиці. Тут гаразд, її хоча б видно: он вони, світло-жовті намистинки на дні. Прощай, якісна дорога ковбаса — мінімум половина сортів з гірчицею. Немає гірчиці в дешевих, але воно і зрозуміло, там м’яса немає, псуватися нічому. Прощайте, сосиски. Прощайте, магазинні шашлики. Підкреслюю: не в тому проблема, що багато продуктів з гірчицею, а в тому, що вона підло маскується під скромним узагальненням «спеції».
Продавці, не треба презирливо заявляти: «Раз не написано, значить, немає». Запевняю: є. Не намагайтеся мене обдурити, я в цьому плані ходяча лабораторія, що не допускає помилок. Одного разу все-таки разозлюсь після чергової веселенького поїздки до найближчої лікарні і вкачу позов і магазину, і виробникові, щоб неповадно було економити на розмірі етикеток і чорнилі.
