Від пригорщі до міліграма

0
2

Люблю готувати і радувати свою дружину приготованими вишукуваннями. Де беру рецепти? Ясно десь у книгах, в інтернеті. Про неадекватність деяких і піде мова.

1) Рецепт простий. Інгредієнти вдало записані перед текстом приготування. Читаю: «Борошно — 100 р, олію вершкове — 50 р, яйця — 100 г». Яйця в грамах. Згоден, різні бувають. Але в грамах!

2) Рецепт радує педантичністю. «М’ясо — 256 г, рис — 286 г, сіль — 3,5 м». Я ще сіль не зважував! Не брешу, є такий рецепт! У мене кухня або аптекарська лавка з високоточним обладнанням?

3) Інший рецепт просто вражає наявністю народних заходів. «Сметана — 0,5 ст. ложки, борошно — 3/4 склянки, кориця — полпалочки». Політ фантазії таких діячів від ополоника змусив мене знайти і повісити в місці для готування таблицю переведення об’єму в масу і придбати ваги. І особливо вивчити, що ж передбачалося під «кориця — полпалочки». Є особлива каста: «П’ять дрібних картоплин, 1-2 морквини, молодий лук». Мені вивчати місцеві праці з ботаніки, аби зрозуміти, який зміст вклав кухар в слово «дрібна» по відношенню до картоплині? Грами вказати не доля? Особливо якщо ця картоплина надалі розминається до пюре, в якому вже не важливо, скільки їх там було п’ять або вісім.

4) Рецепт рясніє різного роду несподіванками. «Простий холостяцька вечеря. Візьміть філе молодого ягняти…» Нічого не скажеш, простий вечерю виходить. Філе молодого ягняти у мене просто-таки на кожному розі продається, одне молодше іншого.

5) Рецепт-сюрприз. «Поставте на плиту і, повільно помішуючи, доведіть до кипіння, після чого негайно додайте в свежеотваренный рис». Відмінно. Про те, що я повинен попередньо «свежеотварить» рис, в рецепті і в списку інгредієнтів ні слова. Немає у списку рис присутній, але у вигляді крупи. А я, як нормальна людина, читаю і роблю все послідовно і складаю список на столі, після чого «збираю страва». Мабуть, рис повинен «свежеотвариться» сам.

6) Рецепт-сюрприз-2. «Подавати до столу з сухариками і відвареною яйцем». Поки буду відварювати не зазначене у складі яйце, страва охолоне, яйце справа не врятує. Правда, навчився вже читати рецепти з кінця.

7) Рецепт-розповідь. Цим іноді радує інтернет. Оповідач розповідає про все, що знає, з мистецтвом Лермонтова описує переваги того виду рису, який він завжди використовує при приготуванні плову. Потім так само описує м’ясо і розташування волокон. Потім описує краси долини, де росте придатна для цього виду плову моркву. Зачитаешься. Список інгредієнтів? Не, не чув. Шукай в тексті.

Чесне слово, задовбали!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here