Recent onderzoek suggereert dat bamboe het label ‘superfood’ verdient en een reeks gezondheidsvoordelen biedt, maar deskundigen waarschuwen dat een goede voorbereiding cruciaal is. Een internationaal team beoordeelde zestien onderzoeken – waaronder proeven op mensen en laboratoriumexperimenten – en ontdekte dat de consumptie van bamboe de metabolische en spijsverteringsgezondheid zou kunnen verbeteren, ontstekingen zou kunnen verminderen en het ziekterisico kon verlagen.
Voedingskrachtcentrale
Bamboe staat al bekend om zijn hoge eiwit- en vezelgehalte, lage vetgehalte en overvloed aan voedingsstoffen. De nieuwe analyse is de eerste collectieve evaluatie van alle bestaande wetenschap over bamboe in menselijke voeding, waarbij potentiële voordelen worden benadrukt, zoals een betere glykemische controle (bloedsuikerregulatie) en probiotische effecten.
“De vele gezondheidsvoordelen…zijn waarschijnlijk te danken aan de voedingswaarde van bamboe”, legt professor Lee Smith van Anglia Ruskin University uit. Bamboe is rijk aan eiwitten, aminozuren, koolhydraten, mineralen en vitamines.
Verborgen risico’s
Uit het onderzoek blijkt echter ook dat bamboe potentieel giftige stoffen bevat. Een goede voorbereiding is essentieel om gezondheidsrisico’s te voorkomen, waaronder blootstelling aan lood en zwelling van de schildklier. Hoewel bamboe al een algemeen voedingsmiddel is in delen van Azië, hangt de wereldwijde acceptatie ervan af van veilige verwerkingsmethoden.
Onderzoekslacunes en toekomstperspectieven
De studie pleit voor robuuster onderzoek. Veel beoordeelde onderzoeken waren klein of beperkten zich tot laboratoriumomgevingen, waardoor definitieve aanbevelingen voorbarig waren. Slechts vier proeven op mensen voldeden aan de criteria van de onderzoekers, wat de behoefte aan grotere onderzoeken van hoge kwaliteit onderstreepte.
De bevindingen presenteren bamboe als een veelbelovend, maar nog niet volledig begrepen superfood. Verder onderzoek is nodig om het volledige potentieel ervan te ontsluiten en een veilige consumptie te garanderen. Deze recensie dient als een ‘oproep tot actie’ en moedigt meer gedetailleerde onderzoeken aan om het werkelijke plafond voor bamboe als voedingsmiddel te bepalen.
Hoewel de potentiële voordelen talrijk zijn, zijn verantwoorde ontwikkeling en aanvullende proeven uiteindelijk van cruciaal belang voordat bamboe op grote schaal kan worden gepromoot als gezondheidsvoedsel.
