Бурхливий ринок продуктів з лікарських грибів, який зараз оцінюється в мільярди доларів, викликає важливе питання: Чи справді ці добавки та напої виконують свої обіцянки для здоров’я? Хоча вони популярні серед любителів здоров’я та все частіше доступні у великих роздрібних торгових мережах, таких як Marks & Spencer, наукова основа багатьох тверджень залишається слабкою.
Зростання лікарських грибів
Інтерес до екстрактів грибів стрімко зріс через анекдотичні повідомлення про когнітивні та фізичні переваги. Прихильники вихваляють такі гриби, як ожина, за здоров’я мозку, рейші за зниження стресу та кордицепс за підвищення спортивних результатів. Однак наукові докази, що підтверджують ці ефекти, часто обмежені, фрагментовані або базуються на попередніх дослідженнях.
Що говорить наука
Професор-міколог Нік Мані проливає світло на поточний стан досліджень: хоча гриби, безсумнівно, містять біологічно активні сполуки, перетворити це на постійну, вимірну користь для людини є проблемою. Багато досліджень невеликі, погано контрольовані або проводяться in vitro (у пробірках), а не in vivo (у живих організмах).
Чому це важливо?
Відсутність суворих доказів не обов’язково означає, що лікарські гриби неефективні; це просто означає, що ми ще не повністю розуміємо їхній потенціал. Ефект плацебо може пояснити деякі з повідомлених переваг, тоді як інші можуть бути пов’язані з фактичними, хоча й незначними, фізіологічними ефектами.
Зростання комерціалізації цих продуктів підкреслює ширшу тенденцію споживачів самостійно експериментувати з добавками до того, як будуть доступні надійні докази. Це несе в собі ризики, включаючи потенційну взаємодію з ліками або вплив неконтрольованих інгредієнтів.
Зрештою, хоча привабливість лікарських грибів зрозуміла, споживачі повинні підходити до цих продуктів з обережним оптимізмом. Потрібні більш якісні дослідження, щоб визначити, чи виправдають ці гриби ажіотаж.
