Rester éveillé tard ? Vous aussi, vous mangez probablement tard.
Une nouvelle étude révèle que ce n’est pas seulement une habitude. C’est un piège biologique à l’obésité. Spécifiquement pour les femmes néo-zélandaises d’ascendance européenne et pacifique, rester éveillées tard est liée à une moins bonne santé métabolique. La raison ? Ils consomment la plupart de leurs calories après le coucher du soleil.
Chronotype, c’est comme ça que vous l’appelez. La préférence pour le moment où dormir. Vous vous réveillez tôt ? Vous êtes une personne du matin. Rester éveillé tard ? Vous êtes une personne du soir.
Le professeur Rozanne Kruger des universités Massey et Griffith est au courant. Elle note que ces horaires modulent la physiologie et le comportement.
“Les chronotypes influencent nos préférences alimentaires, nos comportements et notre métabolisme.”
La recherche a suivi 287 femmes. Des sains. Ils tenaient un journal alimentaire de cinq jours. Scanné leurs corps par rayons X pour la composition. A donné du sang.
La moitié étaient des dormeurs « intermédiaires ». Trente-quatre pour cent étaient des oiseaux de nuit. Douze pour cent pour les lève-tôt.
Les noctambules ont eu pire.
L’IMC moyen a atteint 31,4. Les types du matin et intermédiaires étaient assis à 26h1. Les oiseaux de nuit transportaient plus de graisse corporelle totale. Plus de graisse abdominale. Plus précisément, un ratio de graisse androïde/gynaid plus élevé. C’est du stockage abdominal. Mauvais pour la santé cardiaque.
Voici le kicker. Le nombre total de calories ne variait pas beaucoup. Le timing l’a fait.
Les gens du matin mangeaient avant 10 heures du matin. Les oiseaux de nuit ont mangé après 20 heures.
Le schéma s’est aggravé avec une masse grasse corporelle plus élevée. Les oiseaux de nuit les plus lourds ont sauté le petit-déjeuner. Ensuite, ils se sont gavés de glucides et de graisses tard dans la nuit.
La qualité en a également souffert. Les types du soir consomment moins de fibres. Moins de vitamines A et E. Moins de folate, de calcium, de magnésium. Leur alimentation était plus pauvre. Pourtant, ils consommaient globalement un peu plus d’énergie.
Les analyses de sang ont révélé une sombre histoire.
Triglycérides en hausse. Insuline en hausse. Hémoglobine glyquée en hausse. Leptine en hausse. Le « bon » cholestérol HDL baisse. L’hormone de l’appétit ghréline baisse.
Il ne s’agit pas seulement d’une corrélation.
Une consommation matinale plus importante est liée à un meilleur contrôle du cholestérol et de l’insuline. Une consommation accrue le soir liée à une glycémie et à des lipides plus élevés.
“Consommer de la nourriture la nuit signifie que nous stockons plus de nourriture plutôt que de l’utiliser.”
Le stockage devient obésité. L’obésité amène la maladie.
Le journal est paru le 7 juillet 2036 dans Frontiers in Nutrition. Les auteurs sont Carlien van der Merwe et ses collègues.
Ils soutiennent que le jeûne nocturne est essentiel. Si vous mangez alors, vous évitez de brûler les graisses. Vous venez de l’empiler.
Alors peut-être poser l’assiette plus tôt ?
Ou acceptez simplement que l’horloge gagne.
